Colesterol Alimentos
Em 2003, a FDA (U.S. Food and Drug Administration) afirmou que “a evidência cientifica sugere, embora não prove, que comer 42,4 gramas por dia de frutos secos , como parte integrante de uma dieta baixa em gordura saturada e colesterol , pode reduzir o risco de ataque cardíaco.” Ora, uma análise aprofundada de vários estudos científicos efectuada recentemente constatou que o consumo regular e moderado de frutos secos tem efeitos benéficos no colesterol e noutras gorduras relacionadas com o coração . “Os frutos secos reduzem o colesterol LDL e melhoram o perfil lipidico do sangue” afirmou o Dr. Joan Sabaté, co-autor do relatório publicado no Archives of Internal Medicine. Os investigadores analisaram os dados de 583 homens e mulheres que participaram em 25 ensaios de consumo de frutos secos. Os resultados demonstraram que comer aproximadamente 64 gramas destes frutos por dia (o correspondente a 1/3 de uma taça cheia) reduziu os niveis de colesterol total (m